تازه ترین اخبار آلمان نشان می دهد که در آستانه عید پاک، تقاضا برای تخم مرغ به شدت افزایش یافته و شیوع آنفولانزای پرندگان، بازار این محصول را با تنش و احتمال کمبود تخم مرغ مواجه کرده است؛ با این حال متخصصان می گویند نیازی به خرید هیجانی نیست.
با go2de.com همراه باشید تا جزئیات این خبر را بررسی کنیم.
اگر قصد داشتید در این ماه برای کودکان تخم مرغ رنگ کنید یا نان سنتی عید پاک (Osterkranz) بپزید، شاید متوجه شده باشید که قفسه های تخم مرغ در فروشگاه ها خلوت تر از همیشه است. با نزدیک شدن به یکشنبه عید پاک، ترکیب بیماری آنفولانزای پرندگان و افزایش تمایل مردم به این ماده غذایی سرشار از پروتئین، فشار زیادی به مرغداران در سراسر کشور وارد کرده است. در این بخش از اخبار آلمان، وضعیت تامین تخم مرغ را بررسی می کنیم.
فشار بر زنجیره تامین تخم مرغ در آلمان
در مزرعه بنگرهوف در ایالت نوردراین-وستفالن، ۱۵ هزار مرغ پس از یک زمستان طولانی سرانجام به فضای باز بازگشته اند. با این حال، برای فیلیپ بنگر (کشاورز)، شرایط چندان آرام بخش نیست. او به شبکه خبری WDR گفت: «در حال حاضر می توانیم تقریباً دو برابر سال گذشته فروش داشته باشیم، اما تولید مرغ ها به این اندازه نیست.»
او مجبور شده درخواست مشتریان جدید را رد کند تا بتواند تامین نیازهای ۷۰ مشتری ثابت خود در سوپرمارکت ها و فروشگاه های محلی را تضمین کند. مقصر اصلی این وضعیت، آنفولانزای پرندگان است. موج عفونت در پاییز گذشته باعث شد تا پرندگان به یک دوره قرنطینه چهار ماهه اجباری فرستاده شوند. در این راستا، پیشنهاد می کنیم مطلب توقف ۴ روزه تراکنش های بین بانکی در آلمان طی تعطیلات عید پاک را نیز مطالعه کنید.
پیامدهای آنفولانزای پرندگان بر بازار اروپا
طی این فصل، بیش از نیم میلیون مرغ، اردک، غاز و بوقلمون در آلمان معدوم شدند تا جلوی گسترش بیماری گرفته شود. با وجود اینکه از اول مارس اجازه بازگشت پرندگان به فضای باز داده شده است، اما تاثیر آن بر تولید و احتمال کمبود تخم مرغ همچنان احساس می شود. کشاورزان در سراسر اروپا طی سه سال گذشته با شیوع این بیماری دست و پنجه نرم کرده اند.
- بحران مشابهی در لهستان، مجارستان و فرانسه نیز رخ داده است.
- وابستگی آلمان به واردات نیز وضعیت را پیچیده تر کرده است.
- بخش بزرگی از تخم مرغ های مصرفی از هلند وارد می شود که آنجا نیز با مشکل تولید مواجه است.
افزایش رکوردشکن مصرف تخم مرغ
علاوه بر مشکلات تامین، تقاضا برای تخم مرغ در آلمان به رکورد جدیدی رسیده است. بر اساس آمارهای اخیر، سرانه مصرف تخم مرغ در آلمان به ۲۵۲ عدد رسیده که نسبت به چهار سال پیش افزایش چشمگیری داشته است. این موضوع به یکی از تیترهای مهم در اخبار آلمان تبدیل شده است. انجمن فدرال تخم مرغ آلمان این افزایش را به تغییر نگاه مردم نسبت می دهد؛ تخم مرغ دیگر به عنوان یک بمب کلسترول شناخته نمی شود، بلکه به عنوان یک منبع پروتئینی عالی در نظر گرفته می شود.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قوانین تعطیلات پیش رو، می توانید مقاله آیا رقص و خنده در روز «جمعه نیک» در آلمان واقعا ممنوع است؟ را بخوانید.
آیا قفسه ها در تعطیلات خالی خواهند ماند؟
با وجود شرایط پرتنش در بازار و اخبار آلمان مبنی بر کمبودهای مقطعی، رهبران صنعت پیام آرامش بخشی به خریداران می دهند. هانس-پیتر گلدنیک، رئیس انجمن فدرال تخم مرغ آلمان، در گفتگو با منابع رسمی کشاورزی اطمینان می دهد که تامین خرده فروشی های مواد غذایی بدون وقفه ادامه خواهد یافت.
با این حال، او هشدار می دهد که تخم مرغ های ارگانیک (Bio) و رنگ شده عید پاک بیشتر در معرض اتمام موجودی موقت هستند و جای هیچگونه نگرانی برای خرید هیجانی نیست. در پایان، برای پیگیری سایر تحولات کشور، اخبار آلمان: از سقوط محبوبیت دولت تا جنجال بازگشت پناهجویان سوری را از دست ندهید.
